Код товара: 00-00003941
23 845₽
Напряжение (В) | 220 |
Мощность (Вт) | 1.9 |
Влажность в камере (°C) | До 95 |
Количество листов | 6 |
Температура нагрева (С) | до 60 |
Вес нетто (кг) | 28 |
Вес брутто (кг) | 30 |
Габариты (Д×Ш×В) (мм) | 500×700×970 |
Габариты в упаковке (Д×Ш×В) (мм) | 550×750×1020 |
Расстоечный шкаф FJ-6C предназначен для качественной расстойки заготовок кондитерских и хлебобулочных изделий. Имеет компактные габариты и современный дизайн. Расстойка осуществляется на 6-ти уровнях, размер листов – стандартный для хлебопекарных печей и пекарских шкафов: 600*400 мм. (Обращаем внимание: лотки в комплект поставки не входят).
Шкаф предназначен для эксплуатации в хлебопекарных и кондитерских цехах, пекарнях, кулинариях, на профессиональных кухнях предприятий общественного питания и ритейла.
Модель оснащена мощной системой пароувлажнения. Уровень влажности в камере может достигать ~95%. Имеется терморегулятор. Средняя температура расстойки ~60℃. Для ферментации продуктов рекомендована температура 35℃ до 40℃.
Наличие принудительной конвекции обеспечивает быстрый прогрев и равномерное распределение тепла по всей камере.
Расстоечный шкаф – необходимое и полезное оборудование для профессиональных пекарей. С его установкой на кухне или в цеху можно забыть о проблеме поиска свободных поверхностей для длительного расстаивания заготовок из теста. Кроме того, без специального места для расстойки невозможно обеспечить наиболее благоприятный климатический режим.
Внутри шкафа создается идеальная среда для расстойки тестовых заготовок. В процессе расстойки заготовки увеличиваются в объеме, насыщаются кислородом и приобретают воздушную, пористую структуру. Расстойка во влажной среде препятствует пересыханию продукта.
Среди основных достоинств и преимуществ расстоечного шкафа FJ-6C:
Перечисленные характеристики в комплексе делают расстоечный шкаф FJ-6C незаменимым оборудованием как для небольших кондитерских цехов и мини-пекарен, так и крупных предприятий.
Заказать расстоечный шкаф FJ-6C с доставкой по РФ и в страны Таможенного союза вы можете на нашем сайте или связавшись с нашими менеджерами. Специалисты компании с удовольствием ответят на все интересующие вас вопросы.
Я согласен с политикой конфеденциальности
В ближайшее время Вам будет дан ответ
Дай нам немного времени на обдумывание,
и мы вернемся с ответом на твой отклик
Дайте нам немного времени на рассмотрение
Мы в скором времени с вами свяжемся
Как только товар появится в наличии, мы вас уведомим!